Albi cité épiscopale	Le cloître Saint Salvy à Albi
Savon pastel d'Albi	Petit Jeanot d'Albi : biscuit triangulaire parfumé à l’anis
Gimbette d'Albi: petite couronne de pâte échaudée, sucrée et parfumée à la fleur d’oranger	Navette d'Albi : gâteau en pâte sablée sucrée et recouverte d’amandes effilées
Melsat : boudin blanc, la farce se compose de poitrine de porc, de chair à saucisse, d’œufs, de mie de pain, d’herbes et d’épices.	Ail de Lautrec
Castelnau de Lévis	Cordes sur Ciel
Croquants de Cordes	Gaillac
Vins de Gaillac	Jambon et saucisson de Lacaune
Cassoulet